鎌倉で美味しい蕎麦を食す【更科そば】

雑記

どうも、へっぽこです


7月の4連休2日目は
うちの奥さんとバイクで
鎌倉市常盤にあるお蕎麦屋さん
秀福」(ひでふく)に行ってきた


僕は初めてだが
奥さんは20年くらい前に
家族でよく来てたとの事



お店に到着すると
歴史を感じる店構えに
強烈なインパクトのお人形さんがお出迎え

そしてまさかの
バイク置き場が無い(笑)

「車の駐車スペース端に止めてください」
との事

バイクで来る客はいないのだろうか
そんな疑問をかかえたまま店内へ

※車で行く場合は店前に5台分、
店隣に10台程度の駐車場あり

店内は広々としていて
15テーブルくらいはあって
奥の部屋は座敷になっている


席に着くと早速注文した

店構えからして
お値段も割高なイメージがしたが
全くそんなことはない
一般的なお蕎麦屋さんと変わらない



まずは
奥さんおすすめの味噌田楽から

味噌だれをたっぷりつけて頬張る

プリプリ触感のこんにゃくに
トロっとした濃い目の味噌だれが
甘すぎず深みのある味で絶妙!
これはビールに合いそうだ
バイクでなければ間違いなく飲んでた・・。



お蕎麦も運ばれてきた
僕はかつ丼セットのお蕎麦大盛
奥さんは天丼セット

このお店では
セットのお蕎麦(冷たい)は
通常では、かけ蕎麦
大盛では、ざる蕎麦になるらしい


そして
蕎麦の色にしては白い

これは更科そば(さらしな)という名称で
独特の香りと風味が特徴のようだ


早速お蕎麦から食べていく


始めはつゆをつけずに
蕎麦そのものの味を楽しむというが
お構いなしに、つゆの中にぶっこむ!


先週も別のお店で
蕎麦を食べたばかりなんだが
そことは全く違い


めちゃくちゃコシがある!
弾力すげ!


出汁が効いたつゆは
しょっぱ過ぎず
味も香りも豊かで
この固めのお蕎麦と非常によく合う


久々に美味い蕎麦を食べたという感じがした


かつ丼も美味い
やはり蕎麦の出汁が美味いから
必然的に丼物まで美味くなるのだろう


奥さんの天丼も
サクサクなてんぷらに
甘めの秘伝のたれが
食欲をそそる!
今度来たときは天丼もいいかな


かつ丼もそうだが
このお店は結構ボリュームがある


味、値段、充足感
全てにおいて良かった


近いうちに間違いなく
もう一度来るお店

今回も大満足な1日!

ごちそうさまでした!


⇩秀福さんの詳細はこちら⇩

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